Hotel History: Josh Billings on hotels 148 years ago

Josh Billings Henry Wheeler Shaw (19-1818) umorista estatubatuarraren izena zen. mendearen azken erdian Ameriketako Estatu Batuetako umore idazle eta irakasle ospetsua izan zen. Askotan Mark Twainekin konparatzen da.

Shaw Lanesborough-en jaio zen, Massachusetts. Bere aita, Henry Shaw, Estatu Batuetako Ordezkarien Ganberan aritu zen 1817tik eta bere aitona, Samuel Shaw, Kongresuan ere aritu zen 1808-1813 bitartean.

Shaw Hamilton College-ra joan zen, baina bigarren urtean kanporatua izan zen campuseko kanpaiaren txapa kentzeagatik. Shaw-ek ikatz meatzari, nekazari eta enkante-saltzaile gisa lan egin zuen 1858an kazetari izan aurretik. "Josh Billings" ezizenarekin, zutabe umoretsuak idatzi zituen garai hartako argotetan, sarritan, grafia fonetiko eszentrikoekin, herri-arrotasuna eta umorea ematen:

Josh Billings Hoteletan

New Albany Weekly Ledger, New Albany, Indiana

Martxoa 22, 1871:

Ez dut ezagutzen tabernako negozioa baino lausengarriagorik. Badirudi ez dagoela ezer egiterik, erregistroaren aurrean belarri atzean boligrafoa jarrita, eta gonbidatuak etxera sartzen direla ikusteaz gain, esan Johni zaldunari 976ra erakusteko, eta gero hartu lau dolar eta Bidaiariaren deabruarengandik berrogeita hamar zentimo hurrengo goizean, eta joan zen.

Hau guztia dela dirudi (eta osoa da) kasu gehienetan.

Ozeano Atlantikoaren eta Ozeano Barearen artean dauden hamarretik bederatzi hoteletako bat aurkituko duzu hurrengo deskribapen leuna, Estatu Batuetan zehar lerro zuzen batean.

Zure gela 13 oin 5 hazbetekoa da, 9 oin 7 hazbetekoa, paralelogramoan. Auzitegiko astea izanik (ohi bezala), gela on guztiak abokatuek eta epaileek erabiltzen dituzte.

Zure gela azken solairuan dago.

Alfonbra barneratuta dago: hautsarekin, keroseno-olioarekin eta lau belaunalditako tinta orbanekin errotuta dago.

Gelan bi pikil daude berokiak lotzeko; horietako bat hautsi zen, eta bestea atera eta desagertu zen.

Bulegoak hiru hanka eta adreilu bat ditu.

Mahaiaren kristala bi pibotetan kulunkatzen da, eta horiek heldutasuna galdu dute.

Erretiluan eskuoihal bat dago, mehea baina bustita.

Pitxerko euri ura putzutik irten zen.

Xaboia garratza bezain gogorra da. Xaboia kanela-olioarekin usaintzen da eta orbanak ditu.

Hiru aulki daude, kanabera-jartzaileak; bat rockeroa da, eta hirurak lehertuta daude.

Popolo seguru bat dago: hutsik.

Leihoan ez dago gortinarik, eta ez du izan nahi; ezin duzu kanpoan ikusi, eta nork ikus dezake barrura?

Kanpai-soka sabaiaren alde honetatik sei hazbete inguru atera da.

Ohea ohe moderno bat da, bi koltxoirekin: bata kotoia eta azala, eta biak gogorragoak eta itsas gaileta bezain lodiagoak.

Alboetara sartzen zara oheetan, eta aldi berean xafla guztiak senti ditzakezu saihets baten saihetsak bezala.

Ohea bizi da.

Lo egiten duzu pixka bat, baina asko irauli.

Gosaltzeko gong bat duzu, eta Rioko kafea hotzegia gurina urtzeko; patata frijituak, haritz-enbor batean zehar bi hazbeteko auger batek egiten dituen patata frijituen antza dutenak.

Ogia, solidoa; behi-txuleta, igeltsu bat bezain lodia eta txakur-belarria bezain gogorra. Platerrez estalitako mahaia, haietako batean hildako ozpinetako batzuk eta bestean euliez indosatutako sei cracker.

Pewterinkumeko gurpil bat hiru botila dituena, bat piperrik gabe, bestea mostazarik gabe eta bestea itotako euli bi zentimetro eta ozpin pixka batekin.

Neska zerbitzaria, uztaiak jarrita, zure inguruan biziki zintzilikatzen da, eta beste kafe kikara bat nahi duzula jakin nahi du.

"Ez, andrea, eskerrik asko" esaten duzu eta aulkia atzera bota. Ez duzu nahikoa jan hortzak kentzeagatik ordaintzeko”.

Egilea, Stanley Turkel, agintari aitortua eta hotelen industriako aholkularia da. Aktiboen kudeaketan, ikuskaritza operatiboetan eta hotelen frankiziazio hitzarmenen eta auzitegien laguntza zereginen eraginkortasunean espezializatutako hotel, ostalaritza eta aholkularitza praktikak egiten ditu. Bezeroak hotelen jabeak, inbertitzaileak eta mailegu-erakundeak dira.

"Hotel amerikarren arkitekto bikainak"

Nire zortzigarren hotelaren historia liburuan 94tik 1878ra 1948 hotel diseinatu zituzten hamabi arkitekto agertzen dira: Warren & Wetmore, Schultze & Weaver, Julia Morgan, Emery Roth, McKim, Mead & White, Henry J. Hardenbergh, Carrere & Hastings, Mulliken & Moeller, Mary Elizabeth Jane Colter, Trowbridge & Livingston, George B. Post and Sons.

Argitaratutako beste liburu batzuk: