Nazioarteko Azken Albisteak Azken Bidaia Albisteak Culinary Hezkuntza ostalaritza Indiako Azken Albisteak Berriak Turismo Bidaiaren helmuga eguneratzea Bidaia Wire Albisteak

Sukaldaritza Iraultza Indiako Hotelen Kudeaketa eta Catering Teknologia Ekitaldian

Indiako sukaldaritza ekitaldia

Banarsidas Chandiwala Hotelen Kudeaketa eta Ostalaritza Teknologiaren Institutua (BCIHMCT) nazioarteko eta nazio mailako sukaldaritza ekitaldiak antolatzen ari da. All India Korean Culinary Challenge eta Chandiwala 20th Ensemble birtuala diseinatzen ari da BCIHMCT-k, potentziala desblokeatzeko, trebetasunak erakusteko eta ostalaritzaren munduan errezeta berritzaileak aurkezteko.

Print Friendly, PDF eta posta elektronikoa

Lekuaren aipagarrienetako bat Chandiwala Ostalaritza Taldea 2021eko abenduaren 9rako antolatzen den (CHE) 2021 "Indiako dieta jasangarria - 2021eko etorkizun osasuntsu baterako". Ikerketara zuzendutako lehiaketa bat da, non lehiakideek elikadura-ohiturak, osasunerako onurak, urrats jasangarriak eta gomendioak nabarmendu behar dituzten ikertutako artikulu bat bidali behar diete xede-talde zehatzei. 

Bigarren All India Korean Culinary Challenge 11eko abenduaren 2021rako antolatzen ari da Korean Cultural Center India eta Banarsidas Chandiwala Hotelen Kudeaketa Institutua, New Delhi. Aurten, ekitaldia modu hibridoan egingo da - lineako eta lineaz kanpoko nahasketa bat - kategoria ere hotelen kudeaketa profesionaletan eta sukaldaritza-eskoletako ikasleetan banatuta egongo da eta guztientzako irekia. Parte-hartzaileei eskatzen zaie beren aukeratutako sukaldaritza korearrari buruzko sukaldaritza-bideoa bidaltzea, benetako errezeta AN edo Indiako sukaldaritzarekin fusio berritzailea erabiliz.            

"Healthy Millet Recipe Contest 2021" eta "Dress the Cake Challenge 2021" bezalako lehiaketak ere izango dira. Lehiaketa hauek sukaldaritzaren bidez trebetasunak erakustea da eta oraindik ere atsegina den janaria sor daitekeela eta, aldi berean, plataforma digitalen bidez komunikazioa mantentzen dela bermatuz.

Parte-hartzaileek partekatutako bideo laburrak epaimahai entzutetsuez osatutako epaimahai batek epaituko ditu, errezetak, teknika, pasioa, produktuaren ezagutza eta plater gaitasunak bereziki aztertuko dituztenak, finalistak eta azken irabazlea zehazteko. Irabazle eta parte-hartzaile guztiek inprimatutako ziurtagiri bat jasoko dute 20. Chandiwala Virtual Hospitality Ensemble 2021ean parte hartu dutela berresten duena.

Chandiwala Ostalaritza Ensemble-k aukera bat eskaini nahi die hotelen kudeaketa profesional nahi dutenei, aurretik aurkitutako talentuak erakusteko plataforma bat emanez.

Ekitaldiko beste lehiaketa garrantzitsu batzuk "Chandiwala Future Chef Contest 2021", "Hospitality Brain Twister 2021", "Bar Wizard Bar Challenge 2021", "Dress the Cake Challenge 2021", "Chandiwala Towel Origami Competition" eta "Oxford Ostalaritza Brain Twister 2021."

Erronka hauek PAN Indiako hainbat hoteletako kudeaketa-ikasletako ikasle hasiberrien sukaldarien ezagutzak eta sukaldaritza-trebetasunak probatuko dituzte eta PAN Indiako sukaldari profesionalek modu birtualean aurrekaririk gabeko COVID-19 pandemia dela eta.

Print Friendly, PDF eta posta elektronikoa

Egileari buruz

Anil Mathur - eTN India

Iruzkin bat idatzi