24/7 telebista BreakingNewsShow : Egin klik bolumen botoian (bideoaren pantailaren ezkerraldean)
Wire News Zerbitzuak

Nola eraldatu du pandemiak ostalaritzako hezkuntza?

Pandemiak industria guztietan eragin du eta ostalaritza munduan zehar gertatzen ari diren aldaketei erantzuten azkarrena izan da. Industriak berez duen erresistentzia eta moldagarritasun izaera pandemia egoeran agertu da. Ostalaritza puntako markak ere garatzen ari dira eragiketak bezalako arloetan, eta ondorioz egitura arinagoak eta errentagarriak lortzen dira. Marka horietan integrazio teknologiko handiagoa dago eta gero eta berritzaileagoak dira.

Print Friendly, PDF eta posta elektronikoa

Suborno Bose doktoreak, IIHMko buruak eta ahaldun nagusiak, aspaldi baino lehen eztabaidatu zuen ostalaritzako prestakuntza institutuetatik pasatzen diren ikasleen karrera aukerak. Gaur egun, pandemiak ostalaritzako tituludunentzako aukerak areagotu besterik ez ditu egin eta IIHM liderra da ikasleak trebatu eta industriarako prestatzen. Bose doktoreak uste du pandemia osteko munduak industriak nahi dituztenentzako aukerak sortuko dituela eta egun gero eta garrantzitsuagoak diren arloak hobeto ulertzea eskatuko duela, hala nola ostalaritzako sektoreko aurrerapen teknologikoak. 

Pandemia osteko munduak ostalaritzako ikasleentzako bide berriak eta ustekabekoak sortuko ditu. Industriak konponbide teknologikoak, ukipen baxuko zerbitzu ereduak, hondamendien kudeaketa, planifikazio operatibo aktiboa eta kontingentzia babeskopia bezalako arloak hobeto ulertzea eskatuko du. Eskakizun horiekin, gaitasuna ostalaritzako profesionalen beharra areagotu besterik ez da egingo. Hori dela eta, hezkuntzak eraginkorragoak eta etorkizunerako prest egongo diren trebetasunak izango ditu ikasleak. Ostalaritza lanbide gisa dinamikoa, zorrotza eta zirraragarria izaten jarraituko du. 

Ostalaritza heziketak prestakuntza praktiko eta esposizio ugari biltzen ditu eta IIHMk bi hauek eskaintzen ditu ikasleen garapen integrala bermatzeko. IIHM hainbat industriatan lan merkatuan sartzen trebatzen ari den bitartean, interesatzen zaien edozein arlotan beren negozioak abiaraztera ere bultzatzen ditu. SAHAS izeneko ekintzailearen garapen zelula berezi bat ere badu. Hau funtsean corpus funts bat da eta hortik abiatuta beren ekintzak hasteko motibatuta dauden ikasleei arrisku kapitala eman dakieke. SAHASen instalazioez baliatu ahal izateko negozio eredu praktiko eta lorgarria aurkeztu behar dute. 

Egoera pandemikoak gazte askori karreran zer egingo ote zuten galdetu zien. Hala ere, IIHMko ikasle askok beren negozioak hasi zituzten Covid-19 pandemia blokeatzean eta oraindik arrakastaz ari dira beren enpresak zuzentzen. IIHMk ingurune eta laguntza sistema egokia eskaintzen du, ikasleak inspiratuta eta ziur sentitzen baitira beren ametsak eta ideiak errealitate bihurtzeko.

IIHMk corpus funts bat sortu zuen SAHAS izeneko ekimenaren bidez. Ideia ikasleak beren proiektuak abiaraztera bultzatzea da eta IIHM-k SAHASen bidez lagunduko du bere ideia. Ekimen honek ikasle asko blokeatu zituenean berrikuntzara bultzatu zituen eta beren start upak abiarazi zituen. 

 Gaur egungo merkatuan nahi diren trebetasunak trebetasun arinak dira. Ikerketa-argitalpen eta pentsalari askok iragarri dute pandemia osteko munduak behin betiko arreta handiagoa jarriko diela trebetasun arinei. Horrek ostalaritzan ere oso garrantzitsuak diren giza trebetasunen trebetasun handia suposatzen du. 

IIHM-k ikasleei trebetasun leunen indarra ulertzen eta menderatzen laguntzen die. Ikasle hauek beren ibilbide profesionalak landu ahala, trebetasun leun horiek faktore erabakigarri garrantzitsu bihurtuko dira beren etorkizunerako eta erresistenteak eta moldagarriak izango dira, pentsamoldeak aldatzeko, ziurgabetasunen aurka borrokatzeko eta konfiantza finkatzeko gaitasuna garatuko dute. Ezaugarri horiek lagundu egingo diete epe laburrean zein epe luzean, pandemiaren ondorengo munduan aukera eta bide berriak aztertzen dituzten bitartean. 

Pandemia osoan zehar, IIHM ikasleak, irakasle eta langileak motibatzen saiatu da. Ikasleekin etengabe harreman estua edukitzeak haien beharrak eta erronkak ulertzeko, lineako euskarriaren bidez hezkuntza eta campuseko jarduerei lotuta mantentzen laguntzen du. Iaz, IIHMk antolatutako unibertsitate arteko jaialdia, Rigolo, egin zen lineako plataforman eta bertan ikasleak parte hartzera eta beren talentua erakustera animatu ziren. 

2020an lehen olatua jo zuenean eta nazio osoa blokeatu zenean, IIHM hezkuntza prozesua lineako euskarriaren bidez jarraitzea erabaki zuen lehen erakundeetako bat izan zen. Gure teknologia ezarrita genuenez, berehala hasi genituen eskolak. Hala ere, Bose doktoreak adierazi du IIHMk klase birtualen aurrekariak dituela, nazioarteko hainbat sukaldarik eta ostalaritzako adituek sarritan online klaseak hartzen baitzituzten. Beraz, aro berrietako ikaskuntza praktikak aztertzeko beste aukera bat izan zen. 

Ostalaritza hotelekin soilik lotuta dagoela uste oker arrunta argitzen ari da eta horrela ari da IIHM bere hezkuntza aurrera eramaten. Aukera mundu bat dago ostalaritzako ikasleen zain eta IIHM-k etengabe motibatzen ditu ikasleak negozio eta ekintzailetza aukera gehiago ere ikertzera. Ostalaritzako ikasleak eskariak dituzte hainbat industriatan, hala nola bidaietan, gertaeren kudeaketan, bankan, osasunean, gama altuko higiezinetan, luxuzko txikizkako merkataritzan, hegazkinean, itsas bidaietan eta beste hainbatetan. Lan horiek zereginen aldakuntza bat izaten dute eta berrikuntza eta elkarreragin pertsonala ere ahalbidetzen dute. Sukaldaritzako ikasleei ere, etorkizuneko proiektuetarako prest dauden oinarriekin hornitzen dituzten ekintzailetza eta negozio ikuspegia irakasten zaie. 

IIHM ikuspegia ostalaritza hezkuntza beste maila batera eramatea da, gaur egungo ikasleak biharko industria eta negozioetarako prestatuko dituena. Aldaketa zuzentzea eta bere ikasleak azken bi urteetan mundua betirako aldatu duen normaltasun berrirako prestatzea. Ostalaritza hezkuntzaren aukerak aztertzea, horregatik hasi zen FIIHM beka programa, industriako zale guztiak biltzen dituena eta industriarekin esperientziak ikasleekin aholkatu eta partekatuko dituzten adituak biltzen dituena. Orduko beharra duen turismoari buruzko ikerketa zentro bat ere aurreikusi da, ostalaritzako hezkuntza turismo ikasketekin bat egin dezaten. 

DR Suborno Bose IIHM Hotel Eskolako zuzendari nagusiak erakundea zuzentzen du aurrez aurre hezkuntza normaltasunera egokituz eta orduko beharra ere bada.

Print Friendly, PDF eta posta elektronikoa

Egileari buruz

Juergen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetzek etengabe lan egin du bidaien eta turismoaren industrian Alemanian nerabe zenetik (1977).
Berak sortu zuen eTurboNews 1999an mundu osoko bidaia turismoaren industriarako lineako lehen buletin gisa.

Iruzkin bat idatzi